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星期四, 6 月 30, 2022

有片!罐頭凹凸照吃不誤? 小心病菌吃下肚 | 運動天地 | 養生

2021-09-27 11:37聯合新聞網 黃介璘

罐頭凹凸照吃不誤? 小心病菌吃下肚(圖/Canva)

罐頭保存期限久,許多人都會買個幾罐存放在家以備不時之需。但你可曾買過或吃過凸出、凹陷的罐頭嗎?這些凹凸罐頭看似只影響「外表」,但吃下肚恐怕連病菌也一同入口了喔!

營養師李婉萍時常在個人YouTube頻道上分享許多關於健康、飲食、營養等話題。這集她解釋凹凸罐頭到底能不能吃?李婉萍營養師指出,罐頭本身沒有添加防腐劑,製作過程都是以高溫殺菌,並沒有百分百滅菌,但因為真空的關係所以可以保存很久。可是當罐頭凹陷進去,裡面得內膜就會受損,外面的空氣就會跑進去,那些沒有完全滅掉的細菌因為有了氧氣就會復活,吃下肚對身體就有影響!同樣地,如果是凸出的罐頭就表示外表有地方受損,空氣跑進去了,一樣會讓細菌復活,吃下對健康造成影響。

所以提醒粉絲們,看到凹凸的罐頭都不要買也不要吃。如果買回來掉到地上凹陷的話,那就趕緊打開來吃,就能降低細菌增加的風險。

原始影片:https://youtu.be/hV4Xv23tXk0

影片授權:@李婉萍的營養天地

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飲食營養師高溫防腐劑

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